La leche se encuentra actualmente entre los alimentos de mayor consumo del mundo. Se alaban sus propiedades nutritivas, lo rica que es y lo imprescindible que resulta para mantener los huesos sanos merced a su riqueza en proteínas, vitaminas y minerales, especialmente el calcio. Pero, ¿es eso verdad o más bien se trata de productos no precisamente saludables que causan muy diversas patologías?

A menudo cuando me encuentro en la sala fitness, veo pasar mujeres y chicas hacia la sala de Spinning u otras actividades colectivas, mirando por las cristaleras hacia dentro de la sala y con cara de pensar: “Eso no es para mi, eso es para los chicos”. Por otro lado, las que se animan a entrar, me suelen preguntar: Me quiero apuntar pero... ¿no me pondré musculosa o de aspecto…

Como ya he dicho en otros artículos que puedes encontrar en esta web, como por ejemplo el de ¿Cuantas veces debo comer al día?, cuando hacemos la digestión quemamos calorías, y esto es una de las razones por las cuales recomendamos comer más veces al día. Al contrario de lo que mucha gente piensa comer más veces al día hace que quememos más calorías, pero... ¿a qué se debe ésto?…